電熱鍋早已進(jìn)入千家萬戶,成為很多家庭中必備的烹飪器具,早已不是什么新奇電器,電熱鍋的使用也非常簡單,但是始終有一些人對電熱鍋不是很了解,疑問電熱鍋可以炒菜嗎?電熱鍋能做什么?今天就來解開您的疑惑,讓您了解電熱鍋都有什么功能,都能做些什么。
電熱鍋可以炒菜嗎?
電熱鍋是一種集多種烹飪方式與一體的多功能電炊具,它結(jié)構(gòu)簡單,功能多樣,多檔可調(diào),大小火力輕松掌握,不管是小火慢燉還是大火爆炒,都可輕松完成,炒菜是電熱鍋?zhàn)畛S靡彩腔镜墓δ苤弧?/p>
附:電熱鍋食譜-炒菜篇
哪種電熱鍋更適合炒菜
電熱鍋有不銹鋼、鑄鐵等材質(zhì),有加厚、加高、平底、尖底等多種款式,那么哪種電熱鍋更適合炒菜呢?
如果您選購電熱鍋主要是炒菜用,基本不會用來蒸煮,那么推薦你選擇鑄鐵電熱鍋,其導(dǎo)熱均勻,儲熱性能好,安全、健康。鑄鐵鍋尖底造型,非常適合炒菜時的翻炒動作。鑄鐵電熱鍋用來炒菜,時間久了其還具有越用越不沾,越用越好用的特點(diǎn)。但是鑄鐵材質(zhì)不適合蒸煮等無油純湯水的烹飪方式,蒸煮會導(dǎo)致鑄鐵電熱鍋更容易粘鍋、更容易生銹。
當(dāng)然如果您需要選購一個炒菜方便,還要適應(yīng)蒸、煮、煎、炸等多功能型的電熱鍋,那您可以選擇尖底,加厚鍋體的不銹鋼電熱鍋,其尖底外形是否適合炒菜時的翻炒動作,不銹鋼材質(zhì)也可輕松的勝任蒸煮、煎炸等烹飪方式。炒菜為主,蒸煮為輔一定不要選擇平底、加高鍋,平底加高鍋不利于翻炒操作,不適合炒菜時使用。
電熱鍋還能做什么?
當(dāng)然電熱鍋?zhàn)鳛楝F(xiàn)代化多功能的電炊具,肯定不僅僅是只能炒菜用,它還具有煎、炸、煮、涮等多種功能。電熱鍋出廠時基本都標(biāo)配一個蒸籠,所以蒸包子、蒸饅頭、蒸魚等,電熱鍋都可輕松完成。
附:電熱鍋食譜-蒸煮篇