電熱鍋有很多種這里我們說的是無涂層電熱鍋，不粘鍋是指帶有涂層具有不沾特性的鍋，那么到底是電熱鍋好用還是不粘鍋好用呢，它們各自有什么優(yōu)缺點？

電熱鍋

電熱鍋是一種具有多功能現(xiàn)代化的電炊具，其鍋體主要材質(zhì)為不銹鋼或鑄鐵兩種，都屬于無涂層鍋具，沒有不沾涂層，無毒、無害，使用更安全。

無涂層更健康

不論是不銹鋼電熱鍋還是鑄鐵材質(zhì)電熱鍋，均沒有不粘涂層，雖然它沒有不粘鍋的不沾特性，但通過合理的使用和定期的養(yǎng)鍋依然可以達到不粘鍋的性能，無涂層有更好的安全性，不會存在涂層損害導(dǎo)致有毒物質(zhì)釋出的問題，無涂層健康。

一鍋多用全能王

電熱鍋最大的特點就是多功能，它有三個獨立加熱檔位，大小火力輕松可調(diào)，無涂層的鍋體高溫不會有毒問題釋放的問題，電熱鍋可以適用于炒、煎、烙、燜、涮等多種功能。

質(zhì)量可靠超耐用

電熱鍋經(jīng)過二十多年的發(fā)展，生產(chǎn)工藝歷經(jīng)多次更新，現(xiàn)在的的電熱鍋質(zhì)量可靠，故障率極低，一個電熱鍋使用四五年毫無問題，有的甚至用了十年還在使用。

不粘鍋

不粘鍋也有多種類型，但基本表面都帶有不沾涂層，從而實現(xiàn)不粘鍋的特性，但其涂層容易損壞，使用保養(yǎng)較為麻煩，安全性能差。

不粘鍋，煎、烙更省心

不粘鍋的鍋體表面有一次不沾涂層，可以使其具有很好的不沾特性，不論你是煎雞蛋、煎魚還是烙餅，它都可以做到不粘鍋，讓你方便省心的使用。

使用限制大

不粘鍋因其具有的不沾涂層使其具有了不沾特性，但也正是因為這個不粘涂層，限制了它的使用場景和使用方式，溫度超過230度時不粘鍋涂層就有可能存在有毒物質(zhì)釋出，爆炒，油炸時溫度就會超過其安全溫度，就會有有毒物質(zhì)釋出的問題，所以不粘鍋只能能適用于煎、烙等低溫場景。

不粘涂層相對較為脆弱，所以平時使用時只能使用木制鍋鏟，金屬鍋鏟會導(dǎo)致涂層損傷產(chǎn)生有毒物質(zhì)，刷鍋時也不能使用鋼絲球等金屬品清理。

使用壽命短

不粘鍋一般建議1-2年就要更換新鍋，但要看使用頻率，如果發(fā)現(xiàn)不粘鍋的不沾性降低或涂層有劃痕，涂層脫落時就一定要即使更換新鍋，繼續(xù)使用就會有有毒物質(zhì)產(chǎn)生。

電熱鍋是一種多功能現(xiàn)代化電炊具，可用于炒菜，煮粥，蒸饅頭，涮火鍋等，電熱鍋無限制無有毒物質(zhì)釋出，安全，方便，使用更省心。不粘鍋煎蛋，煎魚，烙餅不粘，更好用更省心，但其使用范圍小，后期維護較為麻煩。居家烹飪就選擇電熱鍋，一鍋就能滿足居家烹飪所有需求。煎、烙就選擇不粘鍋，單一功能，不沾鍋使用更方便。