新買的電熱鍋潔凈,光澤度好亮度高,鏡面效果十分漂亮,但用一段時間之后就會有一些水垢或食物殘渣的殘留,有的甚至會有彩虹紋的產(chǎn)生,這都是電熱鍋使用時的正常情況,正確的清理方式就可使其干凈如新。
電熱鍋彩虹紋
在使用時只有極少數(shù)的電熱鍋會有彩虹紋的產(chǎn)生,當電熱鍋鍋底有了彩虹紋,很多人就會擔心是不是有毒,是不是沒法繼續(xù)使用了?
彩虹紋是不銹鋼與食物或水中的鐵銅等金屬離子反應(yīng),經(jīng)加熱及蒸發(fā)后就會出現(xiàn)彩虹紋路。這屬于正常的氧化反應(yīng),彩虹紋不會對鍋或人體造成任何損害,如果有彩虹紋產(chǎn)生可將鍋內(nèi)加入白醋、小蘇打粉,再倒入適量熱水泡一會,再進行清洗即可去除。清理干凈就可以放心使用。
鍋底發(fā)黃
如果您買的新鍋,還未開始使用,鍋底就呈現(xiàn)一圈金黃色,這是電熱鍋在出廠時進行的干燒測試所留下的,說明您買的電熱鍋是具有防干燒功能,這圈黃色不會影響鍋的質(zhì)量,更不會對人體造成損壞,可放心使用。
電熱鍋是用了一段時間后,也從沒進行過干燒,底部確有了一圈黃色物質(zhì),這是在烹煮食物時,因具有氨基酸、糖類、加熱時會產(chǎn)生“梅納反應(yīng)”,在鍋底部殘留的金黃色的物質(zhì)。只要將鍋內(nèi)加入清水,將水燒開煮一下,然后使用百潔布或絲瓜瓤等清潔用具清理即可。
水垢
水垢是水分中的礦物質(zhì)殘留所產(chǎn)生,電熱鍋清洗后,要用抹布擦干多余水分,切勿使用風干或加熱烘干,風干或加熱風干就容易使鍋內(nèi)水分的礦物質(zhì)殘留,導致鍋底表面產(chǎn)生水垢。電熱鍋很少跟水壺一樣長期燒水,所以電熱鍋很少產(chǎn)生水垢。輕微的水垢正常刷鍋就可清理干凈。
糊鍋食物殘渣
電熱鍋糊鍋后食物殘渣殘留在鍋底,必須要清理干凈才能繼續(xù)使用,清理糊鍋導致的食物殘渣,可將鍋內(nèi)加入熱水浸泡,或加入清水,用電熱鍋把水燒開,水開后繼續(xù)熱水泡十分鐘左右,十分鐘后食物殘渣明顯軟化,此時就可以很輕松的清理干凈了。