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電熱鍋保溫功能您用對了嗎?使用錯誤隱患大

作者:永泰電器 時間:2020-06-21 13:09:37 點擊:117 次

很多家庭會將剩飯剩菜放在電熱鍋里保溫到下一餐吃或隔夜吃,這是一個錯誤的做法,長時間用電熱鍋保溫飯菜,會影響電熱鍋使用壽命,存在一定的安全隱患,也很容易會使食材滋生細菌導(dǎo)致食物中毒!

電熱鍋保溫的安全問題

使用電熱鍋保溫食物時,如果鍋內(nèi)有水,一般不會有危險,但干燒或鍋內(nèi)沒水,就會存在一定的安全隱患。

電熱鍋溫控器

現(xiàn)在大多數(shù)的電熱鍋,都有自動保護功能。保溫電熱鍋內(nèi)部有兩個控溫裝置,分別是安全溫控器,其左右是保證電熱鍋工作溫度不會超過安全溫度,超過安全溫度就會自動斷電。還一個就是保溫溫控器,其功能跟安全溫控器同理,但保溫溫控器是將溫度限制在60度左右,當(dāng)溫度高于60度時就會自動斷電終止加熱,當(dāng)溫度低于60度后就會自動開始加熱,從而實現(xiàn)恒溫的保溫功能。

電熱鍋發(fā)熱盤

電熱鍋內(nèi)部有了這兩個溫控器,不論您是干燒或者是保溫,它都會保護電熱鍋始終在安全的溫度內(nèi),但萬一溫控器損壞失效,鍋內(nèi)又缺水時,電熱鍋就會一直加熱,溫度就會持續(xù)升高,直到加熱管加熱絲燒斷。這時就會造成電熱鍋損壞,甚至有存在引燃周圍易燃物品的可能。所以使用電熱鍋時一定不要無水干燒,一定不要讓其處于長時間保溫狀態(tài),不要讓其長時間處于無人看守狀態(tài)。

長時間保溫易滋生細菌

現(xiàn)在市面售賣的電熱鍋基本都具有保溫功能,可以將食物始終保持在50-60℃左右,保溫功能既實用又方便,但60℃以下也正是最容易滋生細菌的溫度,所以使用電熱鍋保溫功能對食物進行保溫不要超過2個小時,時間太長會造成營養(yǎng)成分流失,也會容易產(chǎn)生細菌滋生污染食物的問題,大量細菌產(chǎn)生但食物還未出現(xiàn)明顯腐敗時,從食物外觀和味道很難辨別是否被細菌污染,此時吃下就容易吃壞肚子,甚至食物中毒。

電熱鍋保溫小技巧

電熱鍋保溫食物時一定要讓鍋內(nèi)有足夠的水或湯,不要無水干鍋保溫,保溫干食材,可以將鍋內(nèi)加水然后放上蒸籠,將干食物放在蒸籠上保溫。保溫時間不要超過2-3小時,時間太長就有滋生細菌的風(fēng)險,保溫時家中一定要有人,不能在家中無人的情況下使用保溫功能,防止意外發(fā)生。


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