爆米花美味,好吃很受歡迎,但外邊賣(mài)的爆米花很多都有添加劑,吃著不放心,今天我們就教大家使用電熱鍋在家自己做爆米花,電熱鍋爆米花簡(jiǎn)單,易學(xué),美味,無(wú)任何添加劑,吃著更放心。
做爆米花之前我們要準(zhǔn)備以下食材:1、干玉米粒適量 2、食用油1勺 3、黃油15克 4、白糖10克。
有了食材我們還需要一個(gè)好用的鍋具,今天我們選擇的是永泰電器生產(chǎn)的多彩2號(hào)電熱鍋,多彩2號(hào)電熱鍋不銹鋼材質(zhì),加厚鍋體,加熱均勻,不易糊鍋,配置的可視鍋蓋可方便觀察鍋內(nèi)玉米爆開(kāi)的情況。
現(xiàn)在我們開(kāi)始做電熱鍋爆米花,首先將電熱鍋刷洗干凈,擦干,鍋底放入一勺食用油。
將玉米粒平鋪在鍋底。
電熱鍋通電打開(kāi)2個(gè)加熱檔位,蓋上鍋蓋,等待1-2分鐘左右。
等有玉米粒爆開(kāi)后,端起電熱鍋輕搖鍋體,當(dāng)大部分玉米剝開(kāi)時(shí),關(guān)閉電熱鍋電源,繼續(xù)搖晃鍋體,讓余溫使玉米全部爆開(kāi)后,打開(kāi)鍋蓋倒出爆米花。
把電熱鍋洗凈擦干,通電打開(kāi)一個(gè)加熱檔位放入食用黃油。
倒入白砂糖不停攪拌,直至融化成焦糖色,關(guān)閉電熱鍋,倒入爆好的爆米花攪拌,直到焦糖和米花完全融合,盛盤(pán)晾涼即可食用。
小貼士:
1.電熱鍋溫度不要太高,溫度太高會(huì)把玉米粒炒糊。
2.鍋內(nèi)玉米粒不宜過(guò)多,玉米粒要平鋪鍋底。
3.熬糖色時(shí)一定要使用最小檔位,火力太大會(huì)把糖熬糊,導(dǎo)致變黑發(fā)苦。