不銹鋼電熱鍋不但好用,還具美觀、實(shí)用、不生銹的特點(diǎn),那么不銹鋼電熱鍋真的永不生銹嗎?真不銹電熱鍋會生銹嗎?電熱鍋生銹怎么處理?
不銹鋼電熱鍋
不銹鋼電熱鍋采用不銹鋼材質(zhì),外觀美觀漂亮,但不銹鋼并非一種完全不生銹的金屬材質(zhì),不銹鋼在特殊情況下也會存在生銹的可能。不銹鋼若長期接觸酸、堿類物質(zhì),如鹽、醬油、菜湯等就有可能導(dǎo)致不銹鋼腐蝕,產(chǎn)生一定的銹斑,所以不銹鋼材質(zhì)不易長期存放剩菜剩飯。
不銹鋼電熱鍋在正常使用時一般是不會存在生銹的問題,只有在特殊使用環(huán)境或存放環(huán)境下才會有少量的銹斑產(chǎn)生,所以不銹鋼電熱鍋無需擔(dān)心生銹的問題。
鑄鐵電熱鍋
使用鐵鍋?zhàn)鲲埧梢匝a(bǔ)充人體所需的鐵元素,但鐵鍋容易生銹,保養(yǎng)比較麻煩。鐵鍋容易生銹主要因?yàn)殍F的化學(xué)成分不穩(wěn)定,鐵在空氣中與氧氣和水發(fā)生氧化,生成二氧化鐵,產(chǎn)生銹跡,所以只要鐵鍋有水分且暴露在空氣中就會產(chǎn)生鐵銹。
鑄鐵電熱鍋盡量不要用來煮面、煮湯等水湯多的烹飪,煮水會使鑄鐵電熱鍋長期使用所產(chǎn)生的油層消失,導(dǎo)致更易生銹炒菜,炸、煎等油多的烹飪,會使鍋體毛細(xì)孔均勻地吸收油性,使其達(dá)到不生銹的特點(diǎn)。鑄鐵電熱鍋使用時一段時間,鍋內(nèi)比較干澀時就要對其進(jìn)行保養(yǎng),保養(yǎng)時打開電熱鍋?zhàn)钚n位,使用肥豬肉在鍋內(nèi)進(jìn)行擦拭,使鍋內(nèi)均勻涂抹滿油跡即可。鐵鍋刷鍋后要及時使用干布把水分擦干凈,防止銹跡產(chǎn)生。
真不銹電熱鍋會生銹嗎?
真不銹電熱鍋,也屬鐵鍋的一種,其在鐵鍋的基礎(chǔ)上經(jīng)過了特殊工藝處理,使其具有不易生銹的特性,但它并不是永不生銹的。
真不銹電熱鍋生銹的原因
錯誤的使用方法,真不銹鍋體表面采用了特殊防銹工藝處理,用鋼絲球刷鍋就會損傷破壞表面的真不銹特性,導(dǎo)致生銹的發(fā)生。
真不銹鍋長期與酸性食物接觸,腐蝕氧化了真不銹表面,使不銹特性降低,從而導(dǎo)致真不銹鍋生銹的發(fā)生。真不銹電熱鍋雖然存在一定的生銹可能,但其僅僅是斑點(diǎn)或小面積的生銹,不會像普通鐵鍋一樣嚴(yán)重的生銹。
電熱鍋生銹怎么處理?
電熱鍋生銹,可以使用百潔布或抹布進(jìn)行清理。切勿使用鋼絲球等金屬物品清理,鋼絲球會破壞鍋體表面,會導(dǎo)致其更容易生銹。銹跡嚴(yán)重的可以使用牙刷蘸牙膏進(jìn)行刷洗,特別難以清理可以部分使用鋼絲球進(jìn)行擦拭。銹跡清理干凈之后一定要使用清水沖洗干凈再使用。