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電熱鍋和電磁爐有什么不同?該怎么選擇?

作者:永泰電器 時間:2020-05-27 12:30:30 點擊:169 次

電熱鍋VS電磁爐

隨著安全意識的提高,防止煤氣泄露、氣爆等疑慮,有越來越多的人開始選用電熱鍋、電磁爐等電能炊具,但電熱鍋、電磁爐有什么差異和區(qū)別?哪個更好用呢?該怎么選擇呢?這一系列問題困惑著廣大消費者,今天就針對電磁爐和電熱鍋的不同點來做一個介紹。

電熱鍋

電熱鍋

除了煤氣爐,電熱鍋應(yīng)該是普及率最高的現(xiàn)代化炊具,電熱鍋利用電能使加熱管發(fā)熱,熱通過導(dǎo)熱片傳導(dǎo)至鍋體底部從而烹飪食物,加熱結(jié)構(gòu)簡單,質(zhì)量穩(wěn)定性好,熱效率高。

優(yōu)點

1、熱效率高:電熱鍋熱源位于底部加熱管,加熱管加熱通過導(dǎo)熱片直接作用于鍋體底部,從而加熱食物。不會像煤氣爐一樣熱能在空氣中被損耗的情況。

2、安全性好:無明火,無輻射,電熱鍋是利用加熱管加熱,無明火更無輻射,使用更安全。

3、省事方便:電熱鍋是一種加熱源和鍋體為一體的現(xiàn)代化炊具,無需另選鍋體,買來即可使用,使用更方便。

缺點

清潔不易。電熱鍋加熱源和鍋體為一體設(shè)計,無法將鍋體單獨取下,刷鍋時比較笨重,較為不便。

電磁爐

電磁爐

電磁爐是利用電流產(chǎn)生磁場感應(yīng)渦流,使鐵質(zhì)鍋的鐵分子高速旋轉(zhuǎn)并產(chǎn)生碰撞磨擦生熱,從而加熱鍋內(nèi)的食物;因為加熱原理的關(guān)系,電磁爐只適用于能產(chǎn)生電阻的金屬材質(zhì)鍋具,挑鍋現(xiàn)象比較嚴(yán)重。

優(yōu)點 

1、熱效率高:熱能直接作用于鍋體本身,不存在空氣中熱消損耗等情況,電磁爐熱效率可達(dá)90%以上。

2、清潔方便:電磁爐和鍋具可以分開,刷鍋時取下鍋體即可輕松清洗。電磁爐爐面不易留存污垢。

缺點 

1、挑鍋嚴(yán)重:電磁爐因加熱原理的原因,電磁爐對鍋具要求較高,只能使用部分金屬鍋具,購買前必須詳閱說明書再進行鍋具選配。

2、使用成本高:電磁爐爐面需要和鍋具底部完全吻合接觸,一旦傾斜或接觸不良就會失去導(dǎo)熱能力,鍋具使用一段時間都會存在鍋體變形情況,此時就需要更換新鍋具,從而導(dǎo)致使用成本較高。

3、輻射危險:合格的電磁爐輻射都會在國標(biāo)安全范圍之內(nèi),但市面上存在部分非法企業(yè)所生產(chǎn)的電磁爐,輻射就很難保證是否在安全范圍內(nèi),電磁爐長期使用或使用不當(dāng)可能就會存在輻射超標(biāo)的情況。

電熱鍋熱效率高,安全可靠,使用方便,但清理較為不便。電磁爐熱效率高,清理方便,但挑鍋嚴(yán)重,使用成本高,并存在一定的輻射隱患。通過上文,你應(yīng)該對電磁爐、電熱鍋有了較為全面的認(rèn)識,你決定好要選哪一種了嗎?


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