隨著電熱鍋的日益普及,電熱鍋會粘鍋嗎?不銹鋼電熱鍋會生銹嗎等常見問題也成為了困擾使用者的難題,今天我們就來介紹一下不銹鋼電熱鍋使用中的哪些常見問題。
不銹鋼電熱鍋費(fèi)電嗎?使用成本高嗎?
不銹鋼電熱鍋根據(jù)口徑大小的不同,瓦數(shù)有所不同,24CM\26CM小電熱鍋通常為1300W,28CM\30CM\32CM口徑的家用電熱鍋瓦數(shù)在2100W,有三個加熱檔位,三個檔位功率分別是800W、800W、500W,三加熱檔位可自由組合,輕松調(diào)出食材所需要的溫度,綜合使用瓦數(shù)在1200W-1500W左右,每小時綜合用電1.3度左右,一日三餐總使用時間不會超過2小時,全天烹飪使用電熱鍋2小時用電2.6度,家庭用電一般在5毛左右,2.6度電總計(jì)1.3元,每月用電不到40元,相比較煤氣,電熱鍋的使用成本并不高。
不銹鋼電熱鍋為什么會粘鍋?
所有不粘鍋基本都是在鍋內(nèi)噴涂不粘涂層,來實(shí)現(xiàn)不粘鍋的特性,但這些涂層均會對人生健康造成不同程度的損壞,具有不粘涂層的鍋具也很難保養(yǎng),使用不當(dāng)就會導(dǎo)致不粘性能消失,還會存在有毒物質(zhì)的釋出,不銹鋼電熱鍋是一種無涂層,健康、安全多功能的鍋具,所以不銹鋼電熱鍋是沒有不粘鍋特性的。(蜂窩不粘電熱鍋除外)
如何讓不銹鋼鍋電熱鍋有不粘效果?
不銹鋼電熱鍋雖然沒有不粘特性,但是使用得到也是可以有一定的不粘效果的,下面就來說一下怎么讓不銹鋼電熱鍋不粘鍋。
電熱鍋不粘的最重要的就是預(yù)熱。電熱鍋通電,使用中火加熱鍋,約1分鐘左右,往鍋內(nèi)滴幾滴水,若快速蒸發(fā),說明溫度不夠未預(yù)熱好。若呈水珠滾動,代表預(yù)熱好了。
以上介紹了預(yù)熱的方法,下面來說一下不同食材的不沾方法。
1、熱鍋冷油
適合肉類、蛋類等易粘鍋的食材
電熱鍋開中檔兩檔位,當(dāng)電熱鍋預(yù)熱好后,再向鍋里倒入食用油,讓油均勻的鋪滿鍋底,然后迅速的放入食材。食材下鍋后別急著去翻動,建議輕輕用鍋鏟推一推食材,如能被推動,才可以翻動。
2、熱鍋熱油
適合需要爆炒、油炸的蔬菜類
按照電熱鍋的預(yù)熱方法預(yù)熱好后,再倒入食用油,讓油加熱,當(dāng)油出現(xiàn)油紋時,表示溫度足夠,然后放入食材開始烹飪。
新買的電熱鍋底部一圈發(fā)黃是怎么回事?
新買的電熱鍋底部就有一圈淡黃色的印記,怎么清洗也清洗不掉,這是電熱鍋在出廠時做防干燒檢測所留下的,電熱鍋干燒時不銹鋼高溫變色留下的淡黃色印記,這圈淡黃色印記對電熱鍋使用毫無影響,反而說明這是一口經(jīng)過嚴(yán)格防干燒檢測的高品質(zhì)電熱鍋。
電熱鍋清洗完后用紙巾擦?xí)诤诘氖窃趺椿厥拢?/strong>
新電熱鍋清洗后用紙巾擦還是黑黑的,這是因?yàn)殡姛徨佋诔鰪S時拋光所殘留的物質(zhì),所以新鍋第一次使用時,要用洗潔精認(rèn)真刷洗,刷洗干凈后再放入清水再加入兩勺白醋,打開電熱鍋加熱開關(guān),將水燒開后繼續(xù)燒幾分鐘后將水倒掉,這才算清洗干凈了,此時才可使用。
不銹鋼電熱鍋會生銹嗎?
不銹鋼是一種不易腐蝕及生銹的金屬,但并非"永久不生銹"。因此不銹鋼在一定條件下仍有生銹的可能:若將不銹鋼鍋常處于潮濕或是高鹽分等環(huán)境下(海濱地區(qū))就可能會有少許的銹斑產(chǎn)生。