電熱鍋作為市面上為數(shù)不多具有一鍋多用,煎炸炒蒸涮洋洋精通的多功能電炊具,深受廣大消費(fèi)者好評(píng),但還是有部分消費(fèi)者并不熟悉電熱鍋的使用方法,今天我們就來(lái)講解一下電熱鍋炒菜,電熱鍋蒸饅頭,涮火鍋等多種烹飪的使用方法。
1.蒸:電熱鍋可同時(shí)蒸多層饅頭,功率達(dá),方便快捷,蒸一鍋饅頭耗電0.5度,超省錢。
電熱鍋出廠時(shí)都配有蒸籠,蒸饅頭、蒸包子無(wú)需另外購(gòu)買蒸籠,電熱鍋蒸饅頭,首先要在鍋內(nèi)加入適量清水(水不要超過(guò)鍋深的一半),將揉好的面團(tuán)放在蒸籠內(nèi),將蒸籠放在電熱鍋上,蓋上鍋蓋,打開三個(gè)加熱檔位,當(dāng)鍋內(nèi)水沸騰后關(guān)閉一個(gè)500W檔位,繼續(xù)蒸15分鐘,15分鐘后關(guān)閉所有檔位,切斷電源,再繼續(xù)等待3分鐘左右即可開蓋食用了。
2.炸:炸制食品,可選用鑄鐵材質(zhì)電熱鍋,越用越好用。
炸肉、炸魚等需要煎炸的美食都可以選用電熱鍋來(lái)完成,炸制食品時(shí)可選用鑄鐵材質(zhì)電熱鍋,加熱均勻,溫度易控超方便。使用電熱鍋炸食品時(shí)鍋內(nèi)油量一定不要超過(guò)鍋深的三分之二,油量過(guò)多容易導(dǎo)致油熱溢出,炸制食品是可選用3檔位將油溫加熱,加熱到適當(dāng)溫度后關(guān)閉一或兩個(gè)檔位,選用中低檔位即可,溫度過(guò)高容易造成食物炸糊。
3.煮:不銹鋼電熱鍋更適合煮。
煮是最簡(jiǎn)的烹飪方式,煮面條、煮水餃、煮排骨,電熱鍋都能輕松完成,煮食物盡量不要選用鑄鐵電熱鍋來(lái)煮食物,鐵鍋煮食物會(huì)破壞鐵鍋表面油層導(dǎo)致鐵鍋易生銹,易粘鍋。煮食物可選用不銹鋼材質(zhì)的電熱鍋,不易生銹,易清洗,品種多。
4.炒:急火快炒、小火慢炒電熱鍋都可勝任。
炒菜是電熱鍋?zhàn)罨疽彩亲畛S玫墓δ?,很多家庭?gòu)買的的電熱鍋大部分時(shí)間是用來(lái)炒菜用的,電熱鍋三個(gè)加熱檔位火力大加熱迅速,三個(gè)加熱檔位同時(shí)打開既為爆炒模式,此時(shí)火力最大,如果需要中火滿炒就可以選擇關(guān)閉一個(gè)800或500W檔位,可根據(jù)您所炒菜的要求選擇合適的檔位,十分的方便易用。
5.涮:全部打開開關(guān),可同時(shí)供8-10人涮鍋。
涮火鍋、打邊爐是電熱鍋被使用最多的應(yīng)用場(chǎng)景,電熱鍋規(guī)格多可適用單人、三口之家,甚至10幾個(gè)人同時(shí)涮火鍋的需求,電熱鍋三擋位可調(diào)溫度可控,涮火鍋超方便,電熱鍋在成都、重慶、湖南等地主要被用于涮火鍋,所以電熱鍋在南方很多地區(qū)又被稱之為電火鍋。
電熱鍋鍋內(nèi)加入火鍋底料加入清水,蓋上鍋蓋,打開電熱鍋3個(gè)加熱檔位,當(dāng)鍋內(nèi)糖沸騰后即可放入涮火鍋的食材,等鍋內(nèi)再次沸騰后即可關(guān)閉一個(gè)或兩個(gè)檔位,即可使用中低檔位慢慢享受美味的火鍋了。